تیتربرتر؛ یک واحد پروتئین، در وعده غذایی صبحانه به منظور تأمین سوخت مورد نیاز بدن تأمین میگردد، که منبع پروتئین عمدتا در گروه لبنیات وجوددارد. پنیر، پروتئین مرغوب و با مقدار مناسب دارد. با اینکه تخم مرغ حاوی کلسترول است اما مواد مغذی فراوانی در ان مانند ویتامین ب، فسفر، گوگرد و … نیز وجوددارد.
یکی از شکایتهای رایج والدین در روزهای تحصیلی، بدغذایی دانشآموزان آنها، خصوصاً در وعده صبحانه است. از اینرو توصیه میشود والدین از شب قبل، صبحانههای متنوعی برای فرزندان خود و با کمک خود آنها فراهم کنند تا اشتهای آنها برای خوردن این صبحانه هیجانانگیز بیشتر شود.
کدام مواد غذایی در صبحانه کودک استفاده شود؟
- از نانهای سبوس دار و غلات صبحانه استفاده کنید.
- یک تخم مرغ نیمرو یا مقداری پنیر پروتئین مورد نیاز فرزندتان را تأمین خواهد کرد.
- میتوانید به جای چای از یک لیوان شیر یا شیرموز در کنار صبحانه فرزندتان استفاده کنید.
- از میوههای فصل یا مغزها یا گاهی کره و خامه در این وعده استفاده کنید و یکنواختی را از صبحانه دور کنید!
- میتوانید از حبوبات در صبحانه دلبندتان بهره ببرید. لوبیا و عدس، حبوبات مناسبی برای شروع روز هستند.
- استفاده از برخی سبزیجات مانند خیار و گوجه فرنگی در کنار صبحانه میتواند اشتهای دانش آموزتان را افزایش دهد.
- همچنین میتوانید با شکلات صبحانه خانگی از فرزندتان پذیرایی کنید.
- تهیه کره بادام زمینی، پسته، گردو، بادام و … در خانه، میتواند خوردن صبحانه را برای دانش آموز دلپذیر کند.
صبحانه باید برای کودک جذابیت داشته باشد
یکی از صبحانههای پیشنهادی و خانگی، شکلات صبحانه است. برای تهیه شکلات صبحانه خانگی بهطور کلی به ۶ قاشق غذاخوری از ارده و ۱ قاشق غذاخوری از عسل نیاز دارید. شما میتوانید بعد از مخلوط کردن ارده و عسل در یک ظرف چینی و یکنواخت شدن این ترکیب، به طور متنوع، هر بار یک افزودنی جدید به آن اضافه کنید.
مطالب مرتبط:
برای این میزان ارده و عسل میتوان ۱ قاشق چایخوری پودر فندق یا ۱ قاشق مرباخوری پودر پسته یا ۱ قاشق غذاخوری پودر نارگیل یا همه این موارد را اضافه کرد. شما میتوانید گاهی برای ایجاد طعمی جدید در شکلات صبحانه خانگی خودتان از ۱ قاشق غذاخوری گلاب یا ۱ قاشق غذاخوری هل ساییده شده نیز استفاده کنید. گاهی میتوانید ۲ قاشق غذاخوری شیره انگور یا شیر خرما را جایگزین عسل در این دستور غذایی کنید. این صبحانه بسیار مقوی و خوشعطر است و میتواند انرژی قابل توجهی به دانشآموزان بدهد.
تغذیه دانشآموزان باید از نظر طب سنتی مفید باشد
بهتر است کنار این صبحانه خانگی بسیار مقوی، ۱ لیوان نوشیدنی گوارا و مغذی هم برای فرزند خود آماده کنید. به منظور تهیه یک نوشیدنی مناسب برای صبحانه دانشآموزان توصیه میشود ۵۰ گرم مغز پسته یا مغز فندق خام را با ۳ قاشق غذاخوری عسل یا شیره انگور همراه ۳ لیوان آب داخل مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا نوشیدنی یکنواختی به رنگ شیر به دست بیاید. این نوشیدنیهای خانگی برای تأمین آهن بدن و تقویت مغز دانشآموزان بسیار مفید هستند.
اگر فرزندتان به خوردن مواد غذایی شیرین در وعده صبحانه یا برای میان وعده مدرسه خود تمایل نشان میدهد، میتوانید یک حلوای بسیاری مغذی به نام «حلوای خرما» نیز برای او آماده کنید. برای تهیه این حلوا باید حدود ۱ کیلوگرم خرمای سیاه را پوست بکنید و هستههای آن را جدا کنید. سپس این مقدار خرمای بدون پوست و هسته را با ۱ لیوان ارده در ظرفی گود همراه ۵۰ گرم پودر گردو، ۱ قاشق غذاخوری پودر پسته و ۱ قاشق غذاخوری پودر نارگیل بهخوبی مخلوط کنید تا خمیر یکنواختی حاصل شود. شما میتوانید این خمیر را بهصورت تمایل داخل پودر انواع مغزها، کنجد یا نارگیل بغلتانید و در یخچال برای فرزندتان نگهداری کنید. او میتواند این توپکهای مغذی را کنار نوشیدنی صبحانه یا بهعنوان میانوعده در مدرسه مصرف کند.
در پایان می توان گفت صبحانه کامل و مقوی و خوشمزه را همیشه جزوه وعده های غذایی اصلی خود بدانید و بدون صبحانه روز را شروع نکنید. راز سلامتی و تندرستی در صبحانه کامل و مقوی میباشد.
آنچه دیگران می خوانید:
گردآرونده: علی اکبر رضایی