تیتربرتر؛ اگر به دنبال یک غذای بسیار راحت و فینگر فودی هستید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه پف طلایی یک غذای بسیار خوشمزه و آسان را به اشتراک گذاریم. تا انتهای این مطلب همراه ما باشید
مواد لازم پف طلایی
- گوشت چرخ کرده: ۳۵۰ گرم
- هویج پخته نگینی خرد شده: ۲ عدد
- نخود فرنگی پخته: ۱ پیمانه
- پیاز نگینی خرد شده: ۱ عدد
- فلفل دلمه ای خرد شده: ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری
- سرکه: ۱ قاشق سوپخوری
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- ادویه: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن: ۱ قاشق سوپخوری
- سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
- شیر یک دوم پیمانه
- کره: ۵۰ گرم
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
طرز تهیه:
نصفی از کره را در تابه ریخته بعد سیب زمینی آب پز شده را به آن اضافه کرده هم می زنیم بعد شیر را به آن اضافه کرده مواد را هم می زنیم تا با هم مخلوط شود. طرز تهیه: ابتدا پیاز را در تابه ریخته تفت می دهیم گوشت را اضافه می کنیم کمی روغن ریخته و تفت می دهیم بعد سرکه و شکر را اضافه می کنیم بعد فلفل دلمه ای و بعد رب را می افزاییم بعد ۲ لیوان آب ریخته و می گذاریم تا بپزد وقتی آب غذا کشیده شد
مطالب مرتبط:
نخود فرنگی پخته شده و هویج پخته شده را به آن اضافه کرده در ظرف مخصوص فر گذاشته بعد پوره سیب زمینی را که آماده کرده ایم به وسیله قیف و ماسوره به صورت گل دور تا دور ظرف می زنیم و گوجه فرنگی حلقه شده را روی غذا می چینیم و در فر ۳۵۰ درجه در طبقه وسط فر به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه گذاشته تا روی غذا طلایی شود قبل از آن نیمی از کره را آّ می کنیم.
- پیاز های ریز خرد شده را در تابه به همراه یک قاشق روغن‌تفت دهید تا پفکی و سبک شوند.
- گوشت چرخ کرده را به پیاز ها اضافه کنید و تا تغییر رنگ کامل گوشت ها صبر کنید.
- سیر رنده شده را به تابه اضافه کنید و زمان دهید تا سیر سرخ شده و عطر آن بلند شود.
- فلفل دلمه خرد شده را به همراه زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، آویشن و پاپریکا به گوشت اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید.
- وسط تابه را باز کنید و دو قاشق رب گوجه را سرخ کرده و سپس با مواد گوشتی مخلوط کنید تا قرمز رنگ شود.
- نخود فرنگی هارا به همراه نصف استکان آب به مواد گوشتی اضافه کنید هم بزنید و ۵ دقیقه درب تابه را با شعله کم بگذارید.
مواد لازم توپک مرغ با پنیر
- سینه مرغ پخته شده : ۲ عدد
- هویج رنده شده : یک عدد
- فلفل دلمه : ۲ عدد
- مایونز : یک قاشق غذاخوری
- پنیر نرم : ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیمو : یک قاشق غذاخوری
- آرد سوخاری : به میزان کافی
- تخم مرغ : ۱ عدد
- آبلیمو : کمی
طرز تهیه توپک مرغ با پنیر
برای تهیه توپک مرغ ابتدا لازم میدانم که اشاره کنم به این موضوع که شما به دو روش میتوانید مرغ ها را آماده کنید برای توپک
روش اول : مرغ را بگذارید در قابلمه ای و در آب بربزید و پیاز کوچکی را پوست بگیرید و در آب بریزید ( مقداری زردچوبه هم می توانید برای گرفتن بوی مرغ بریزید ) و زیر شعله را زیاد کنید تا مرغ بپزد و آن را ریش ریش کنید
روش دوم : یا سینه مرغ را در قطعات متوسط مربع شکل مکعبی برش دهید. (نپزید) (هر کدام از این دو روش را که بهتر بنظرتان آمد را انجام دهید) سپس مرغ پخته، ریش ریش شده یا برش داده شده را در کاسه بزرگی بریزید و هویج رند شده را به آن بیفزایید و
فلفل دلمه ای را مکعبی ریز خرد کنید و به داخل کاسه بریزید و آبلیمو و سس مایونز را نیز بیفزایید و مخلوط کنید و کم کم پنیر را به مواد اضافه کنید تا سفت نشود و به دست نچسبد.
در تابه ای روغن بریزید و زیر شعله را کم کنید تا آرام داغ شود و روغن نپاشد سپس در کاسه ای تخم مرغ را بشکنید و در سینی آرد سوخاری بریزید،از مواد به اندازه یک گردو بردارید و با دست بشکل گرد فرم دهید
و در تخم مرغ بزنید و در سینی آرد سوخاری بغلتانید و در روغن آنها را داغ کنید. بعد از کمی خنک شدن توپک مرغ با سس مورد نظرتان نوش جان کنید.
آنچه دیگران میخوانند:
نویسنده: مریم بالوی فیلی
